0 Wedang Cemue

Cemue adalah salah satu jenis minuman hangat yang sangat pas jika dinikmati di sore hari ketika gerimis. Biasanya berisi potongan roti tawar, kacang goreng, diberi kuah santan encer.  Tetapi cemue yang satu ini beda dengan yang biasanya dijual di warung tepi jalan loh.

Bahan :

Roti tawar, potong dadu. 

Gula pasir secukupnya. 

1 bungkus agar-agar, silahkan dibuat agar-agar masak seperti biasanya, tambahkan gula. Setelah dingin dan padat, potong dadu. 

Kacang goreng. 

Vanili secukupnya.

Jahe secukupnya.

 2 lembar daun pandan. 

Santan kental dari 1 butir kelapa. 

Air secukupnya.

Cara membuat Kuah :

Didihkan air bersama dengan gula pasir dan daun pandan.

Setelah mendidih masukkan santan, aduk terus agar santan tidak pecah.

Tambahkan vanili dan sedikit garam.

Cicipi sedikit untuk mendapatkan citra rasa yang pas, tambahkan gula jika kurang manis. Kalau saya lebih suka dengan aroma jahe.

Masak dengan api kecil, kalau sudah matang angkat

Devamını oku...

0 Kolak Campur - campur

Assalamu'alaikum kawan...

Disini saya tidak hanya memposting tentang pelajaran, atau yang lainnya. Tetapi saya juga akan memposting mengenai resep - resep yang pernah saya coba. Nah, sekarang saya akan memposting mengenai minuman tradisional yaitu kolak yang mungkin sekarang sedikit langka. Berikut cara dan bahan - bahan yang diperlukan untuk membuat kolak :

Bahan Kolak :

Pisang kepok secukupnyaKacang hijau

Ketela

Nangka

Gula merah secukupnya

Gula putih 1 sdm

Garam secukupnya

2 lembar daun pandan, dicuci bersih

Santan secukupnya3 gelas air (720 ml), untuk kuah kolaknya

Cara membuat kolak : 

Pisang dan nangka dipotong, besarnya sesuai selera, lalu sisihkan. Kacang hijau direbus menggunakan air secukupnya hingga matang. Rebus gula merah tadi dengan gula putih, aduk hingga tercampur. Masukkan air, pisang, nangka rebus hingga pisangnya berubah warna. Masukkan santan, daun pandan, lalu aduk. Masak hingga matang.

Selamat Mencoba :)

Devamını oku...