Cemue adalah salah satu jenis minuman hangat yang sangat pas jika dinikmati di sore hari ketika gerimis. Biasanya berisi potongan roti tawar, kacang goreng, diberi kuah santan encer. Tetapi cemue yang satu ini beda dengan yang biasanya dijual di warung tepi jalan loh.
Bahan :
Roti tawar, potong dadu.
Gula pasir secukupnya.
1 bungkus agar-agar, silahkan dibuat agar-agar masak seperti biasanya, tambahkan gula. Setelah dingin dan padat, potong dadu.
Kacang goreng.
Vanili secukupnya.
Jahe secukupnya.
2 lembar daun pandan.
Santan kental dari 1 butir kelapa.
Air secukupnya.
Cara membuat Kuah :
Didihkan air bersama dengan gula pasir dan daun pandan.
Setelah mendidih masukkan santan, aduk terus agar santan tidak pecah.
Tambahkan vanili dan sedikit garam.
Cicipi sedikit untuk mendapatkan citra rasa yang pas, tambahkan gula jika kurang manis. Kalau saya lebih suka dengan aroma jahe.
Masak dengan api kecil, kalau sudah matang angkat
.jpg)
0 komentar: